Ontuvan Erikssonin jauhelihapihvit -- L, G

  1. Kuori ja pilko valkosipuli ja sipuli maun mukaisiksi paloiksi,
  2. Paloittele kantarellit,
  3. Sekoita kaikki lihan ja munien kanssa,
  4. Mausta kevyesti merisuolalla, valkopippurilla, muskottipähkinällä ja lipstikkajauheella,
  5. Muotoile parin sentin paksuisiksi pikkupihveiksi,
  6. Paista parahultaisella lämmöllä,
  7. Yritä pidätellä pornoimpia ääniäsi kun makuorgasmoit.
Itse tein aika karkeaa palaa sipulista (2. luokan normisipulista muuten), paistoon Oivariinia. (Sointuu muuten aika hyvin Laitilan "Oiva"-skumppaan (omena). Nauti vastuullisesti.)

Viinimpi pottusoppa -- L, G, VgN

Helppo ja nopea.
  1. Kuori ja pilko juurekset kattilaan ja lisää vettä niin että peittyvät,
  2. lisää suola, mausteet, hieman voita, valkosipuli pilkottuna sekä 1-2 pilkottua sipulia,
  3. anna kiehua pehmeiksi,
  4. kaada puolet keitinvedestä talteen,
  5. muhenna juurekset kattilassaan sähkövatkaimella tai perunasurvimella, lisää smetana, voita ja viski sekä tarvittaessa keittovettä kunnes keitto on sopivan notkeaa -- anna tasaantua vielä hetki ennen tarjoilua,
  6. sekoita keittoon pieneksi silputtua sipulia ja murkatut saksanpähkinät,
  7. tarjoile raejuuston kera.
  8. yritä pidätellä pornoimpia ääniäsi kun makuorgasmoit.
Alkoholin vähentämiseksi viskin voi lisätä jo keittovaiheessa.

Suvenmaan salaatti -- L, G, VgN

Suvenmaan salaatissa maustetun oliiviöljyn pehmeä vivahteikas aromi sekoittuu sinappikaalin ja etikan happamuuteen ja rypäleiden makeuteen. - 1 pkt tammenlehväsalaattia - 1 pkt sinappikaalia (eli rucolaa) - 1 pkt perussalaattia (esim. jäävuori, lollo rosso yms.) - (paahdettuja) auringonkukansiemeniä - (paahdettuja) kurpitsansiemeniä - kokonaisia pekaanipähkinöitä tai muita kookkaahkoja pähkinöitä (kuten makadamiaa, cashew'ta, paraa) - 200-400 g vihreitä tai punaisia rypäleitä - 2-4 tuoretta tomaattia riippuen koosta (jos on tomaattikausi -- etyleenillä punattuja raakileita ei kannata lähteä sotkemaan mukaan) - 1-2 kourallista aurinkokuivattuja tomaatteja (mieluusti maustetussa oliiviöljyssä marinoituja) - reilu loraus yrteillä ja valkosipulilla maustettua oliiviöljyä (esim. Ridderheimin aurinkokuivattujen tomaattien marinadiöljy käy erinomaisesti) (jos teet oman öljyn, kaada öljy samaan astiaan valkosipuliviipaleden ja tuoreisden yrtinoksien kanssa ainakin useammaksi päiväksi ellei pidemmäksikin ajaksi) - hitusen suolaa - tarjoiluun balsamietikkaa tai kevyesti sokerilla makeutettua viinietikkaa Leikkaa salaatit noin sentin suikaleiksi vaakasuuntaan, tarpeen tullen katkaise suikaleet lehden pituussuuntaan niin että syntyy tarpeeksi pieniä palasia. Puolita tai kolmannesta rypäleet, leikkaa ilmakuivatuista tomaateista sopivankokoisia paloja, sekoita salaattiin. Murskaa pähkinät sopivan karkeaksi, sekoita siemeniin, lisää öljyä ja sekoita salaattiin. Lisää salaattiin öljyä ja hieman suolaa, sekoita ja anna maustua n. 15 min. Jos käytät tuoreita tomaatteja, lohko ja mausta kevyesti suolalla ja sokerilla ja anna maustua salaatin ohella erillään. Sekoita salaatti ja tarjoile balsamietikan tai muun etikan kanssa. Kai siihen voi paahdettuja leipäkuutioitakin heittää jos haluaa.

Kassleria ja lanttua pesto-olutliemessä -- L, G

Tarpeet: * kasslerpaisti (minulla 800 g) * lanttua (minulla puolikas, noin 150 g) * sipulia (minulla pieni) * olutta (minulla puolen litran tölkki) * oliiviöljyä * pestoa (minulla meni melkein koko purkki) Mausteeksi: * suolaa * hieman valkopippuria ja muskottia * rosmariinia * katajanmarjoja (kannattaa panna teehäkissä tai haudutuspussissa jos on) * lipstikkaa eli liperiä - Viipaloi paisti ja laita voideltuun paistoastiaan - Heitä sekaan kuutioitu sipuli ja lanttu -- lantusta voi jättää osan viipaleiksi kasslersiivujen väliin - Kaada olutta liemeksi kunnes paisti peittyy, lisää loraus öljyä, mausteet ja pari lusikallista pestoa - Lisää pestoa vielä paistin ja välissä olevien lanttuviipaleiden harjalle - Anna olla uunissa lempeänpuoleisella lämmöllä kunnes kypsä. Valmista liemestä kastike lisäämällä suuruste, halutessasi omenasosetta ja sinappia.

Namipizza -- [L], VgT

  1. Pohja pannulle tai uuniin,
  2. viipaloi mozzarella ja tomaatti, lätkäise päälle
  3. lisää hieman sokeria ja suolaa,
  4. lisää yrtit ja ohut huntu valkosipulia,
  5. paista 250 asteessa 5-7 min
  6. yritä pidätellä pornoimpia ääniäsi kun makuorgasmoit.